Желатин — значение слова википедия, что такое Желатин, что значит Желатин — словарь-энциклопедия: (желатина) (франц. от лат. gelatus — замерзший, застывший), студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена — белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый — из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности, для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду для культивирования микроорганизмов, […]
-
Рубрики
- Без рубрики (14)
- Большая энциклопедия (8 624)
- 01-В (606)
- Б (3 918)
- Слова на А (4 100)
- Большая энциклопедия-2 (31 768)